第316章 -关系到了和关系也就到这了
“周末实在是太无聊了！这一天没有二食堂王老板的饭菜是不完整的！”
“没错，嘴里都淡出个鸟来了，吃什么都没滋没味的。”
“除了早饭还能用我家楼下的煎饼糊弄糊弄，中午和晚饭都味同嚼蜡。”
“我的胃已经是王老板的形状，我要去追求我自己的幸福！”
“你要点脸，我觉得王老板对抠脚大汉应该没什么兴趣。”
“不知道这周王老板准备做什么好吃的？”
“那谁能猜到？不过明天终于周一了，好日子马上就到！”
学生宿舍里到处都是关于二食堂二老板的话题。
实在是这些学生发现，周末的时候吃啥都不香了。
这年头真的是人比人得死，货比货要扔，放假以后哪怕专门出去找地方吃，都找不到能平替王老板饭菜的地方，哪怕接近都做不到！
杨威叹了口气：“中午去外面吃了一顿干炒牛河，10块钱一份，便宜倒是便宜，味道是真的一言难尽，看不见牛肉也就算了，那河粉还软塌塌的一咬就碎，油放的都直接糊嘴。”
“谁说不是呢？我还专门去找了个粤菜馆尝尝，好家伙那除了菜名不是天津的，剩下的感觉就是天津菜的平替，一整个全是调料味，哪吃的出来什么食材本身的鲜美？”
“幸亏明天周一！”
这是所有人脑海中出现最多的一句话。
带着对周一就可以吃到二食堂美食的期许，所有学生都纷纷陷入了梦乡，只是时不时的就会有口水，调皮的从嘴角溜出来。
……
这周做什么王凡已经想好了。
他准备挑战一下自己的软肋——面食！
北方人面食、米饭都是餐桌上的常客，包括饺子、大饼、包子、面条啥的，那都是心头好，这周不整别的，就做一星期的面条。
周一美食——老帝都炸酱面。
帝都炸酱面以前还是蛮出名的，但是后来被一些网红玩坏了，什么“这味儿那叫一个（手画圈）地道”“妈妈的味道”。
不过外地人到了帝都以后却也依旧会找本地人打听打听，到底去哪里吃老帝都炸酱面才正宗。
帝都人如果告诉你跟我回家吃，我家里的最正宗，那说明关系到了。
如果他们的答案五八门，这饭店那饭店，这胡同那小馆的，那就说明关系也就到这儿了。
王凡好歹在帝都生活了十多年，对这些东西都门清。
你问帝都年轻人帝都什么好吃，你甭管他告诉你啥，百分之九十脑子里想的都是“金拱门”。
你问他哪的炸酱面地道，你甭管他告诉你啥，百分之五十的人脑子里想的都是自家老妈做的地道，剩下那百分之五十，想的是奶奶做的。
这东西一去饭店和馆子吃，就少了那股味道。
老帝都炸酱面吃的既是一种情怀，也是吃的一种豪爽，大口嗦面大口吃炸酱里的肉才对。
老妈和奶奶给自家孩子做饭，那舍得下料舍得下肉，去饭店吃肉给不了多少还死贵，心情一坏这吃饭的兴致就大减，味道自然也就好不到哪里去。
王凡拍拍自己的脸，瞬间就给自己下了一个精神暗示。“他们都还是嗷嗷待哺的孩子啊！”
这心里暗示一下，那妈妈的味道不就来了吗？
切肉，必须像老妈一样切的豪横！
一般的炸酱面肉切的都比较细，有的甚至于直接用肉馅来做，这先天就没有妈妈的味道，能吃出地道来才奇了怪。
王凡这五肉切的，就像那种大骰子一样大。
指着肉块对赵亮和陈庆说道：“看见这个了吧？就按照这个标准切。”
哥俩接手切肉王凡就开始准备酱。
豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱三酱合一，至于为什么用那么多，那王凡也不知道，反正绝对不可能是因为以前家里东西少，一样剩了一点只能混在一起用，嗯，绝对不可能是这个理由。
把酱混合到一起，接着倒入一桶黄酒，王凡直接拿出一个一米长的擀面杖在酱盆里搅和起来。
准备炸酱不怕稀，稀了多炖会收收汁就行，干了那就真干了。
酱弄好放一边，他开始准备油。
香菜连根带叶、洋葱、大葱、姜片、椒、大料、草果、白芷、香叶、陈皮……
小火慢煎之下，浓郁的料香味就开始飘荡。
吃面吃的就是一个痛快，享受的就是吸溜吸溜大口嗦的爽劲，这些料可不能留的酱里，影响口感。
细节决定高度，王凡对于细节的要求向来都是变态级的。
陈亮看着一丝不苟的王凡只觉得大为震撼。
这老板你别看年轻，这只要一做起饭来比之前那个五星级酒店的大厨还要专注，而且两人之间还有特别明显的区别。
那个大厨工作起来六亲不认，就像一个高压锅一样，你但凡有一点做的不对，迎接你的就是狂风暴雨一般的呵骂。
可这个年轻的老板，却根本就看不到他有任何急躁的地方，他在享受他制作的每一个过程！
即便是有一个步骤出现差错，他也不会生气更不会急眼，反而会仔细的研究那个错误出现以后，对这锅菜的影响，他甚至能够吸收这个错误带来的优点。
陈庆很喜欢一个叫晚年不详红毛怪的人写的书，看到王凡在那忙活他就忍不住低声呢喃：“如果世间真有不同体质，这小王老板就绝对是先天厨师圣体……不，还得加个道胎，这悟性也太特娘逆天了……”
“肉切好了吗？”
王凡没注意他们两个，他的眼里现在就只有自己面前的锅。
听到王凡的话，赵亮陈庆急忙应道：“好了好了，现在下锅吗？”
王凡点点头：“直接倒锅里吧。”
粉嫩白净的五肉快纷纷掉进锅里，伴随着“呲啦呲啦”的声音，一股浓郁至极的肉香味就扑面而来。
赵亮陈庆忍不住深吸一口气，只觉得在这一刻浑身毛孔都被这股浓郁的香味冲开。
王凡盯着锅里面的五肉，手上的崭新大铁锹来回的翻动，至于为啥是崭新的，主要是因为厨房遭了强盗。
薛峰临走前死皮赖脸的把他之前的那个拿走了，只能再买个新的。
(本章完)