第217章 除了天赋，还要技巧
“哦，我说你就听，那还不是没主见，还是你自己的问题。”
中年男人一脸淡淡的表情，甩起锅来那叫一个熟练。
也就是真的天赋不好，要不然就凭著这一手，怎么也能够將他们家祖传的厨艺给继承下来。
可惜现实就是，他不管怎么努力，都只能做点家常小菜，其他的就別想了。
要不然他们酒楼也不会走到外聘厨师的路。
但他们酒楼本来就是以程家菜出名的，现在还能撑下去，不过是他拿出了半本程式菜谱让大厨精心研究，才勉强將场子肉下来。
倒也不是他帚自珍，不想將所有的菜谱拿出来。
毕竟能够请到酒楼来学习程家菜的人，那都是考察过人品那些没有问题的，
也算是拜在程家的『外门弟子”。
自家人这要是能够多学点，除了一些嫡传的菜，肯定是完全没有问题。
可问题在於，他哪怕拿出来的只是上半本菜谱，大厨们都没有学完。
很多菜不要看简单。可却需要程式独门烹飪手法，不然做出来怎么都不对味。
他们程家的老祖宗將川菜和粤菜完美结合，才创造出独一无二的程家菜。
当年在粤省独树一帜，风头无两，被食客和圈子里的人追捧，绝对的领导地位。
只可惜他们这些后人不爭气，不只厨艺只能学点皮毛，连传下来的酒楼，都要保不住了。
他爹就没有什么天赋，但也算是將基础的那些程家菜学了个透彻，酒楼才能延续到现在。
就是很多特色的程家菜宴席肯定是做不了了。
於是程家酒楼自然就慢慢衰落下来了。
到了他这里，那就更加无奈了。
他倒是想要將酒楼发扬光大，可一个连程家菜都做不出来的人，怎么发扬？
请其他大厨，不是不行，可程家酒楼的根就是程家菜，做其他菜那就不是程家酒楼了。
哪怕他已经想出了暂时解决的办法，可根子上的问题还是存在。
好在他儿子还算是有天赋，可再有天赋，也没有像人常主厨那么高，不可能只是对看菜谱研究研究就能跨菜系做出那么完美的作品。
一想到第一次看到常季做出来的鸡豆，那完美漂亮的形態，不用尝就知道味道绝对不会差。
当然他也就是偶然看到了，尝是肯定没有机会尝的看到都是运气。
但后来他曾经去了常季开的餐厅吃饭。
味道自然是惊为天人的，不管是鲁菜还是川菜，都让人惊艷。
当时就冒出来一个想法，这要是常季能够来他的酒楼，学习程家菜，是不是很快就会学会了？
这应该是他有生之年，能够遇到的最为有效能够將酒楼发扬光大的办法了。
只要不是傻子肯定是想要抓住这个机会的。
可惜不管他开出什么样的条件，常季都无动於衷，坚定地拒绝了。
最后也只能无功而返，可常季超绝的厨艺天赋却深深烙印在了他脑子里，时不时就得感嘆两句。
实在是常季这样的天赋，能够遇到一个都是祖上保佑，哪里可能会遇到第二个。
因此才会觉得格外遗憾和可惜。
这可惜多了，亲儿子就有了想法。
常季请不来，但他可以去学习呀，不说学个十之二三，就是十分之一，说不定都能受用终身。
而且这要是被指点一下，就从此开了窍，那就更加是祖上冒青烟了。
可惜这个想法也就是想想。
先不说现在常主厨收不收徒，就是想要收，就他儿子平平的天赋，怎么轮也轮不上他的。
“哎，算了，这个念头你还是打消的好，不要去麻烦人家常主厨。”
中年男人有些意兴阑珊，实在是酒楼在他手里半死不活的，怎么救都是枉然没那个天赋將家传的菜谱学会，其他的都是白搭。
“怎么就算了，我就要去，说不定就能行呢。”
“你不是从小就教育我，做任何事情，只要开始就有希望，不开始是真的一点希望都没有吗？”
少年倔强地抿著唇，坚持著自己的想法。
三代以来他是厨艺天赋最高的，但那也只是相对於普通人来说，可这已经够了，至少还有努力的空间。
从小就看著父亲为了酒楼的事情操碎了心，也知道自家爹真不是不想学，是真的没有天赋。
小的时候还能看到他爹偷偷练习的情况，可惜那鸡飞狗跳的场景，直接將偷摸变成了明目张胆。
动静太大了，想要人不知道都难，
从那时起，少年心里就种下了一个想要代替父亲撑起酒楼的想法。
可惜他也算是从小学习，有十来年了，可就是一直在前三分之一菜谱打转，
还不是得心应手的那种。
比起老子来说自然是强不少，就是爷爷也是不多让。
可这进度以及掌握程度，距离他想要的目標，简直是杯水车薪。
正在他一筹莫展，怀疑自己是不是高看了自己的时候，听到了他父亲嘴里的超级天才常主厨。
他爸別看厨艺平平，眼光却很高，毕竟是有家传的，眼力劲还是有的。
正因为知道，少年对於在父亲眼里被吹上天的常季主厨，是真的非常好奇。
尤其是听到他本来是鲁菜的一级厨师，但做川菜也已经是一级厨师的水准就更是激动了。
要知道程家菜的精髓就是將两个菜系融合取其长补其短，形成自己独特的风格。
这常主厨是多么符合他们程家菜特点的人选，可惜人家不愿意来。
不过没关係，既然能够將两个菜系都学的这么好，除了天赋以外，肯定还需要一定的技巧，少年就是衝著这些技巧去的。
要是能够学习到这样的技巧，他是不是在程家菜的学习上，就会有长足的进步？
当然这应该是人家的独门绝技，想要学习肯定不容易，不过要是能够拜师应该是可以学到的。
少年一想到这些就內心火热，终於看到一点能够將酒楼起死回生的希望，自然是不愿意轻易放弃的。
少年的想法，中年男人不是不知道，可这知道是一回事，能不能成又是另外一回事。
其他都不怕，就怕被打击狠了，少年会因此一不振，要是这样的话，酒楼那真的是一点希望都没有了。
可看著眼前朝气蓬勃，且十分坚定的少年，又觉得让他试试也不是不行。
雏鹰总得习惯摔打，才能学会飞行。
道理都知道可真要下定决心的时候，中年男人又觉得不忍心。
少年才多大呀，这么重的担子就压到了他身上，一想到这些都是因为他的无能，心里又觉得无力。
“你去看看也好，不过不要勉强，不成就当是去见识了一下天才厨师到底是什么样的。”
最后中年男人狠狠咬了咬牙，还是答应了少年。