第305章 夏吉月的改变
芯是有毒的，味道还苦，自然是不会出现在这道菜里面的。
常季手法嫻熟，一个眨眼的功夫，空盘子里就多了几颗看著十分白净的白果仁，另外一边还放著全须全尾的白果芯。
別看常季手法似乎很简单，可看夏吉月那一脸震惊的样子就知道很难。
实际上要去除芯子什么的，不是什么难事，毕竟这算是基础知识，可基础不代表有人隨隨便便就能够做得这么完美。
不只是芯子没有什么损伤，就是白果仁也没有，完美地好像两个天生就是分开的一样，让人惊嘆不已。
常季是不知道夏吉月的想法的，脑子里全都是蜜三果的做法，材料里还需要处理的就是栗子了。
相对於只需要清洗然后放进锅里煮的山楂，栗子需要处理的就多了。
跟白果一样它有坚硬的外壳，需要剥壳，也有软皮需要去除。
比起白果好点的大概就是栗子的软皮，有些毛毛赖赖的，好处理很多。
外壳划个深度合適的十字刀，丟进锅里稍微煮一煮，捞出来趁热剥外壳。
然后轻轻搓一下就可以將皮去掉，得到乾净漂亮的果仁了。
这些都是晚熟的新鲜栗子，倒也不是这边的品种。
是之前跟常季成功建立合作开始平稳卖核桃的杂货店老板，特意给常季捎来的几十斤山里的栗子。
比起其他地方，那里的栗子成熟期较晚一些，此刻才是正当季的时候。
因为常季餐厅的消耗，一顿起码就有上百斤的核桃卖出去，一天基本上都稳定在三百斤左右。
这还是店里只有常季一个人，不能多卖，只能选择一个中间量，不然只卖核桃的话，
那数量绝对不可估量。
虽然斤数少，可每天都在消耗，而且非常平稳。
这对今天能卖出去一点，明天就一点也卖不出去，后天还不知道咋样的果农来说，实在是一个非常好的消息。
当然山里人表达感谢的方式非常朴实，送家里觉得最好的东西。
收集了不少像是栗子，大枣，苹果等等都是自家出產，觉得非常好吃的东西，跟一批新鲜核桃一起送过来的。
林林总总加在一起差不多有一百斤左右，哪怕栗子那些为了保证新鲜都是带壳放的，
这礼物也绝对不算少了。
当时常季是不想要的，可杂货店的邹老板说了，这是全村人给准备的谢礼，他要是没送到位，过年別想回村里了。
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不只如此，一米七几的大男人为了成功送出礼物还在常季面前装可怜，拿著自己正到处抹灰的大抹布，那叫一个一把鼻涕一把泪。
常季为了不让人围观，还是收下了大家的谢礼，不过他觉得不能白收別人的东西，毕竟新鲜核桃是他需要的东西。
他要东西人家有货，这买卖就成立了，不需要特意感谢什么的。
於是在算好核桃的钱以后，常季估摸了一下礼物的价值，多扔下几百块钱就开跑。
常季买核桃每次都是现结钱的，毕竟邹老板只是代卖，怕那些种核桃的人久了拿不到钱，肯定心里慌。
买菜多了，什么东西大概什么价位，常季已经了熟於心，再也不是当初的那个吴下阿蒙了。
最后这钱邹老板是没有还回来的，可送来的核桃却比往常多了不少。
还是连续几天都是如此，直到將常季扔下的钱差不多送回来了，才恢復之前的数量。
因此这几天家里多了不少核桃类的吃食，美的常珏走路都带风。
没办法一到幼儿园就会有不少小朋友围上来跟她说话，还会跟她分享自己喜欢的零食，一看就是人群的中心。
至於后面眼神巴巴地看著她，等她分享她带来的吃食什么的，那就是另外的事情了。
反正只看前半段，就知道她常珏在幼儿园是非常受欢迎的存在。
毕竟围上来的那些人里面可不都是他们班里的，还有其他班的同学，可以说是交友相当广泛了。
蜜三果是不少鲁地宴席上的压桌甜菜，讲究的就是水果的清甜经过烈火的炽烈以后，
散发出来的越发甜蜜的味道。
在最后的时候还得淋上一点点晴之笔的桂蜜，那小味简直拉满了。
至於蜜汁梨球，相对於准备工作极多的蜜三果来说，就要简单很多了。
將梨切成细丝，加入调料拌匀炸製成小丸子，最后炒色调汁浇明油就完成了，確实要比蜜三果简单不少。
常季做菜一般都是几个灶台一起用的，不然他一个人哪里来的那么多时间，招待那么多的食客。
因此几乎苗总点的三个菜差不多就是先后手出锅的，就连钱峰来的拔丝山药也已经准备就绪了。
那速度夏吉月觉得自己就是长了八只手也是没有常季快的，准確来说他那都不叫快了，简直就跟按了加速键似的。
一眨眼，好一个菜准备完了，再一眨眼，好傢伙菜已经下锅了，最后一眨眼，得了，
菜都已经做好装进盘子里了。
虽然形容夸张了一点，可夏吉月表示这就是他有幸看到常季完整版做菜的真实感受。
本来来餐厅观摩学习之前，他还觉得自己大小也算是个有些名气的厨师，不说多好吧，但年纪轻轻就出师了，也能表示一些他的实力了。
可来餐厅以后，夏吉月就认识到了一个残酷的事实，那就是一山还有一山高。
哪怕他觉得自己学的不错，可跟常季比起来，天地之別都不足以形容。
当然他也没有什么资格跟常季比，別看年纪相差不大，可实力相差太大，放在一起比简直就是自取其辱，没有这个必要。
但也让夏吉月深刻意识到他现在这点水平绝对不能骄傲自满，要一直怀著空杯的心態学习，毕竟好的榜样已经近在眼前了。
就这样了还不努力学习，简直就是没天理的事情。
尤其是一些以前认识的人，关係並不多好的，都会舞到面前。
攀关係论交情，明里暗里地打探他们在餐厅观摩学习的情况。
客气点的只是想要知道他们学习了什么，那顾左右而言他的样子，一看就知道是想要从他们这里偷学点什么回去。
也有没有逼数的那种，鼻孔朝天不知客气为何物，张口就想要让夏吉月给介绍他们去餐厅打工帮忙，顺便学习。
当然这些人也只敢在夏吉月他们面前囂张跋扈一点，连一点风声都不敢透到常季面前因为之前出了王毅他们找到常季面前的事情，何中华特意召集了川菜协会的人说了不允许私自去找常季，下了死命令的那种。