第345章 好记性不如烂笔头
袁盛一副搞怪的样子，章童则是一脸很担心的样子，看得常季都不知道说什么好了。
“袁盛，我觉得作为一名合格的厨师，有一点很重要，那就是对食材应该要了解透彻才行。”
一个厨师要是不了解食材，那怎么可能做得出美味的菜品。
每一样食材都有各自的脾气，厨师要是摸对了脾气，那自然就会事半功倍了，要是摸不对，可就很难说了。
袁盛一脸严肃地点头，“这是肯定的，食材必须要了解清楚才能更好地烹飪，可这也不能吃茶鸡呀，我可不想进去看你。”
说到最后，袁盛都不住有些笑场了，常季有些无语，完全配合不了一点，倒是有一个完全配合袁盛的人。
章童真的是一脸焦急，恨不得扑上去捂住常季的嘴，不让他说了，毕竟说多错多她最近学习的东西是多，可华夏食材多如繁星，哪怕再怎么努力，也不可能什么都知道。
因此这茶鸡她只知道是什么国家二级保护动物，其他的倒是不清楚，因此听到袁盛和常季的话，心里自然是十分看急的。
可她真不知道应该怎么做才好，更不知道常季两个你来我往看著十分严肃，其实也就是斗嘴了两句而已。
“章童不用著急，我说的白耳茶鸡，是滇省那边特別培育出来的高原杂交茶鸡是属於可食用品级的，不会发生你担心的那些事情。”
眼看著章童都快急哭了，常季只好赶紧开口解释。
“对对对，我猜也觉得常季要用的是白耳，它確实比芦鸡更加適合用来做奶汤布袋鸡。”
袁盛看章童急成那个样子倒是不好意思了，他就是跟常季开个玩笑。
作为年纪轻轻就坐稳一级厨师的人，袁盛哪怕比不上常季，本身也是足够优秀的。
知识面绝对不会比常季窄多少，一时之间没有想到，常季一提起，他自然也知道他的意思了。
只是觉得有点好玩，故意逗人的，哪里知道常季没什么反应，倒是將旁边看的人差点逗哭了，这也不知道算不算成功。
至於常珏，这小丫头人小鬼大的，已经到看台边上专注看那些厨师做菜了，睁看双大眼晴，看得十分认真。
毕竟她可是有天赋的人，以后是要做厉害厨师的人，现在自然是要先熟悉一下比赛流程。
等到以后她长大厉害了，就可以也到台上来比赛了，现阶段积累经验才是最重要的。
常季三人压根不知道常珏人小鬼大，不只有了打算，还已经在付出行动了。
“白耳茶鸡？”
章童一脸茫然，茶鸡她知道，是原鸡，也算是鸡祖宗。
现在的鸡有很大一部分都就是由此驯养得来的，这点她还是知道的很清楚的。
可这什么白耳茶，就很陌生了。
见章童不知道，常季刚好趁机给她补了一堂关於食材鸡的各种知识，
包括鸡目前有的大概品种，以及各个品种的特性，大约適合哪些烹飪手法等等。
常季讲的已经十分详细了，偏还有个袁盛在一边补充，可谓十分详实。
章童从一开始的带著耳朵听，到最后的找到纸和笔疯狂记笔记，也就是相差了十来分钟而已。
“爸爸，爸爸，童姨姨也要做作业吗？宝贝的作业是不是也要拿出来做了？可作业在房间里，我没有拿下来。”
本来常是看到好东西，打算跟爸爸和童姨姨分享的，哪里知道过来就看到奋笔疾书的章童，顿时有了危机感。
作为好孩子，好像是应该先將作业做完了才玩吧？
“不用，宝贝可以晚上回去了再做作业，你童姨姨也不是在做作业，只是在记笔记。”
常季很有耐心地回答常玉的问题。
“记笔记？”常珏有些疑惑。
作为幼大班的一名学生，显然还不知道记笔记的妙用，至少自前他们所学的东西还真没有需要记下来记忆的。
“是的，当你学到或者知道一个以前不知道的知识点，又不能保证准確记忆下来，这个时候就需要做笔记。”
“將它写在纸上，等到以后需要，又回忆不起来的时候，就可以翻翻笔记，帮助回忆起来。”
常季很是认真地给常玉作解释，並没有因为她年纪小，就敷衍了事。
他记得一本教育类书籍上说，孩子的每一次发问，其实就是一次自主学习的过程，父母应该在有限的条件下，维护孩子主动探索世界的心。
常季觉得很有道理，因此只要是常玉问，他又知道答案的，就会很认真地跟她解释，
要是不知道的，也会带著她一起寻找答案。
此刻见常珏一脸若有所思的样子，也没有打扰她，等他慢慢想。
“喷，看起来还是你眼光比较利，你看刚才的那个人，不只是鸡有问题，就连做的过程也是状况百出，我觉得他肯定是进不了决赛了。”
为了不打扰一个沉思，一个记笔记的人，常季和袁盛走到了看台的边缘，看向那些在场上做菜的厨师。
因为刚刚调侃了人，袁盛最为关注的自然就是那个做布袋鸡的厨师了。
可惜这么一关注，却是有些失望，没有想到这个厨师本身水准並不怎么高。
“確实不行，燉出来的鸡哪怕不散架也不会很好吃，应该会比较柴。”
常季顺著袁盛的话看向那位厨师，赞同地点点头。
实际上做布袋鸡的大厨也是鲁菜出了名的厨师，年纪轻轻就能杀到厨艺大赛的复赛上面，手艺绝对是有的。
只是遇到了高要求的常季和袁盛，他们不只对自己高要求，眼光也高，自然看其他的人，就是满身都是漏洞和缺点了。
实际上人大厨对於自己的表现是十分满意，看著已经燉煮上，只等著火候一到就可以端上评委席的菜品，顿时身心都放鬆了一些。
他要是知道自己的满意之作，被人这么贬低估计得找人拼命，毕竟这是他目前手艺的巔峰之作了。
有的时候不知道也不是什么坏事，大概就是这么个意思。
在比赛前就说好这次只认真比赛，不做任何样的陈集和苗虎果然十分安分。
一进入赛场，就专注於选食材，忙著做自己的菜品。
在选食材的时候，也没有跟初赛的时候一样，跟土匪进村似的。
看別人选什么，立刻飞奔过去，將最好的抢到手里，让人用次一级的食材。