第418章 糯米樟茶鸭
“宝贝,慢点跑,小心一点,不要摔了。”
章童虽然腿不算短,可对於用小短腿捣腾著飞奔的常珏,还是没有那么快追上的。
“哈哈哈,童姨姨不会的,宝贝很小心的,快点,再快点,爸爸肯定已经做好好吃在等我们了。”
路途並不远,就这么一会的功夫,常珏已经跑到餐厅门口了。
那浓烈的香味几乎都要具现化了,实在是太香了,要不是为了等等章童,她能立刻就跑进去先吃为敬。
“爸爸,我们回来了,可以吃饭了吗,宝贝饿了,已经可以吃下一整头乳猪了!”
上次听王叔叔说他饿了能够吃下一头牛,对比了一下身材,常珏觉得她人小,牛肯定是吃不下的,为避免浪费,小乳猪却是没有问题的。
为了显示自己飢饿的程度,常珏毫不吝嗇地用具体的语言表达出来。
“已经准备好了,你们快过来坐下,就可以开饭了。”
常季嘴角微弯,在这个团圆的时候他们三个能坐在一起吃饭,感觉还算是不错。
“老板,徐阿姨的菜准备好了吗,我先给她拿过去,再回来吃饭吧,不然一会人家该吃完了。”
本来是想要叫徐琴芳跟他们一起吃饭过年的,反正她也只有一个人在家,倒不如凑在一起过年,更加热闹一点。
可徐琴芳死活都不同意,她说她家虽然只有她一个人,但她守在家里过年,那就证明家里是有人的。
哪怕之前徐琴芳一直奔波在外,可每到过年的时候,不管身在何方,她都会想尽办法回到这里来守著过年,证明家里一直都有人在等候。
虽然不知道具体的情况,可人家反对,也不能强求,不过过年还是喜庆为主,於是常季就说给她准备两道菜,当做年菜福利,到时候给她送过去。
大家相处了不少时间了,徐琴芳感觉到两人是真心要送的,就没有推辞。
“刚刚徐阿姨过来了一趟,已经將给她准备的菜拿走了,说就怕我们要多跑一趟给她送,不如她自己过来拿。”
示意章童直接坐下,该忙碌的事情已经忙碌完了,现在正是可以放下所有,专心吃饭的时候。
“哇,好多好吃的,宝贝真是太幸福了。”
常珏两眼放光地盯著桌上那些造型优美,闻著就香气扑鼻的菜品。
“爸爸,这个是什么,看起来好好看好好吃的样子,宝贝可以先吃这个吗?”
常珏环视了一圈桌子上的菜品,整鸡,鱼那些都很常见,虽然也是色泽漂亮,香味浓郁?
可在一盘表面带著点点焦黄,中间又是脆生生的白,最下面是红亮的肉的菜面前,还是要逊色不少。
反正都可以吃,那第一个要吃的肯定就是最吸引她目光的菜品才是,这点常珏还是非常有数的。
“这是糯米樟茶鸭,是樟茶鸭的变种做法,味道更加丰富多彩一点,你不是喜欢吃糯米吗,这个焦黄的就是糯米,你可以吃吃看好不好吃。”
常季连樟茶鸭都是自己製作的,可以说在今天的年菜里面,它是最费工序的一道菜了。
鸭子本身就得经过醃、熏、蒸、炸四道工序,更何况这还只是做樟茶鸭的步骤。
做完樟茶鸭以后,才能来製作糯米樟茶鸭,费时费力,常季从昨天晚上就开始准备了“好,我先尝尝看,到底有多好吃。”
对於常季做的美食,就没有不好吃的,最多是分非常好吃,还是很好吃,这个不是根据菜品的味道来分的,而是根据吃的人的喜好来的。
常季的手艺那是毋庸置疑的,但每一个人喜好、偏好不一样,自然得出来的结论也不一样了。
常珏夹起一块糯米樟茶鸭才发现,这傢伙顏色分三层,但实际上只有两层食材,一层糯米一层鸭肉。
不知道是处理过的还是本来就是这样的,鸭肉和糯米的厚度是一样的。
隨著鸭子越发接近鼻子,浓郁的樟木和茶的清香味哪怕是油脂的香味也完全掩盖不住。
本来章童还在那里看那只油亮水灵的整鸡的,这个时候也被糯米樟茶鸭的味道给吸引了。
“我只吃过樟茶鸭,味道还不错,不过我不是很喜欢吃鸭子,总觉得有股子土腥味祛除不了,不过老板你做的肯定是没有的,我也先尝尝这道菜。”
章童比起常珏来说优势在於手臂长,明明一个先夹一个后夹,可却差不多是同时將鸭子送到嘴边的。
“咔嘧”
清脆的一声,表面被炸制焦黄的糯米外层被咬开,露出里面软糯的糯米饭,大概是因为有油进去过,虽然糯米饭保留了其软糯的口感,却没有一般糯米饭湿嘰嘰的口感,颇为乾爽。
可隨著牙齿继续深入,到达了鸭肉的层面,表面软嫩的鸭肉被咬开,里面的汁水瞬间就进发了出来。
滚烫的肉汁,虽然经过了一定距离的缓衝,可还是以超高的温度席捲了整个口腔。
柔嫩的口腔內壁,接触到烫的肉汁,丰富的滋味让它来不及感觉到痛,就被美妙的滋味给征服了。
但是最后那被炸製成金红色的鸭皮,內里软韧最表面却很焦脆,跟糯米的那一面既一样又不一样的口感十分吸引人。
“哇,这也太好吃了吧,真好吃,我还要吃。”
常珏人小,知道的词汇也少,也夸不出一朵来,但她还是以行动表示对这道糯米樟茶鸭的支持。
“確实好吃,樟香味浓郁,还有茶叶的香气解腻,哪怕经过了高温的油炸,吃到嘴里也不会感觉到腻和干,別说吃一块了,就是这一盘子都吃下去,我都不会觉得有什么问题。”
油炸的东西好吃是好吃,很少有人能够逃脱油脂的吸引,可吃了一点就会觉得很腻,
这是非常正常的一件事情。
可这个规律放到这个糯米樟茶鸭上面就不合適了,明明吃进去的时候,不管是上面还是下面的表皮都表明这就是油炸的,可吃起来却不腻口。
“啊,不行,童姨姨,爸爸还没有吃呢,你不能全部吃完。”
常珏紧张地看著章童,小眉毛为难地皱了皱,最后微微嘆了一口气。
有些妥协道:“不过谁让你是童姨姨呢,这样我可以少吃两块,让童姨姨你多吃一点,剩下的就留给爸爸。”
一脸不舍但偏又要装作很大方的小大人表情,出现在常那张包子脸上,真的是怎么看怎么都觉得搞笑。