第493章 特製酸梅酱
“是，確实是酸梅酱，这是搭配烧鹅的专用酱料，只是这个酸梅酱的顏色，看著就跟一般的不太一样，应该是特製的。”
陈乔治眼神沉沉地盯向酸梅酱，內心复杂极了。
要知道这酸梅酱是用盐渍青梅熬製出来的，虽然费的时间不是很多，但也不是一天两天就能做出来的。
昨天他们才说要点烧鹅，今天就有这么迥然不同的酸梅酱出现。
常季到底是什么时候学会的粤菜，又是什么时候开始准备，各道粤菜里面的经典酱料的呢？
难道他常季根本不是人，他们这些普通人都只有一天二十四小时，他能有一天七十二小时甚至更多吗？
不然陈乔治实在是不能理解，为什么同样都是炎黄子孙，常季就这么与眾不同，能够做到常人所不能。
总不可能说这就是原装与半路进口之间的天渊之別吧？
陈乔治觉得应该不是，肯定是因为常季太过勤奋的原因。
哪怕是从小就被夸天资聪颖，还勤奋努力的陈乔治，此刻也不得不对常季，升起一股浓浓的敬意。
但凡他要是能有常季这份勤奋的劲头，感觉能够早十年就能拿到，华夏象徵自己人的身份证了。
常季要是知道陈乔治的心里想法，他保证会说是误会。
毕竟这烧鹅真不在他的计划之內，別说酸梅酱了，就是盐渍青梅，他都没有做。
怎么可能熬煮出什么特製的酸梅酱嘛，当然这酸梅酱其实也不算是普通。
是常季挑选出市面上的三款他觉得还不错的酸梅酱，按照一定比例混合其他调味料一起重新熬製出来的。
因为特意调製过，顏色自是不同，还跟金黄外皮的烧鹅十分相衬，算是常季的小巧思罢了。
“常主厨出品的肯定是不同凡响的，我们都习惯了，陈老还没习惯呢。”
杜维是不知道陈乔治丰富的联想的，反正他就只有一个认知，那就是只要是常季做出来的，不管是有多精致好看美味，他都觉得是理所当然的。
那可是常季，有什么是他做不到的吗，杜维觉得没有！
“那是，常主厨確实非同凡响，梁大师，来，咱们试试这道烧鹅的味道到底有多惊艷。”
被这么一安慰，陈乔治一想也对，在常季之前也没有谁能够在他这个年纪，就將两个大菜系玩转得如此溜呀。
现在不过是多学了一个粤菜罢了，有什么大不了的。
这可是常季，发生在他身上的事情都不应该感到奇怪才对，內心的疑问得到了解答，
馋虫自然就占据了上风。
一股股浓郁的香味不断袭来，就是在不断提醒著它的存在，陈乔治这会子也是顶不住了，赶紧让一脸还在思考的梁惠芳赶动筷子。
她动了，他们自然就能动了，只要都动了，那吃多吃少，可就各凭本事了。
“好，大家都吃吧。”
梁惠芳被那华美神奇的一幕衝击得並不轻，脑子里一个接一个的灵感冒出来，就等著她匯总整理，应该就能出一份初稿了。
常季做出的菜出乎意料之外的好用，这才是她在这边吃的第三道粤菜。
已经带给她这么多的新想法了，梁惠芳一开始的保守估计，只出一张初稿的想法，瞬间改变了。
她打算多出几份初稿，到时候择优选取，既然有这个条件，自然就更应该精益求精呀，再说了多看几道菜，就意味著可以多吃几道菜。
不管是从哪方面来说，都是十分划算的，这点梁惠芳还是算得很清楚的。
被陈乔治一招呼，加上她自己的嘴巴都快被分泌的口水给淹没了。
赶紧拿起筷子，朝著一块看著就很顺眼的鹅肉块夹过去，当然还不忘招呼其他人。
大家的潜意思，她这把年纪了，还有什么不懂的，人家给你脸面，她当然也得给他们回一点面子。
於是等到梁惠芳將一块鹅肉夹到手里去蘸酸梅酱的时候，其他人的筷子也已经到达盘子里夹上肉了，说一句速度飞快也不为过。
本就金黄的外皮，因为蘸取了一点金黄色的酸梅酱，就像是鹅肉外面穿上了一层透明的纱衣一样，晶晶亮的，看得人更加有食慾了。
夹到嘴边的时候，酸梅酱和鹅肉的香气扑面而来，口水都差点从嘴角汹涌而出了。
梁惠芳还十分眼尖地看到鹅肉跟筷子接触的部分，正慢慢沁出一点点透明的液体出来，一看就知道这肉肯定十分多汁。
迫不及待放进嘴里，清香诱人的酸梅酱立刻充斥了整个口腔。
甜中带著微微的酸，很好中和了过分的甜腻，十分开胃，到最后面还有一丝丝轻微的辣意出现，让本来就止不住的口水，越发汹涌澎湃起来。
经过酸梅酱的开胃作用，脆脆的鹅皮终於带著它独特的口感被牙齿咬到了。
表皮被烤的焦香酥脆，哪怕已经被酸梅酱包裹了，也没有一丝一毫的影响。
外皮酥脆，可里面靠近肉的地方却因为油脂被烤的將干未乾，保留了一丝的韧劲，口感好吃又特別。
更不用说最里面的软嫩多汁的鹅肉了，一口咬下去丰沛的汁水蜂拥而出，淡淡的复合滷料的香气，將本来有些粗糙的鹅肉衬托得越发细嫩起来。
越是嚼动越是感觉十分香，跟其他的肉类不一样，鹅肉的香气很是特別，不知道是不是因为经过了，像是甘草、茴香那些香料醃製的原因。
吃到最后面，就连骨头都是香的，要不是骨头咬不动，都不只是舔了几遍。
而是直接嚼碎了吃进去了，全当是补钙了，一举两得有什么不好的。
一块鹅肉还吃出了不同的风味，主要是以梁惠芳为首的三个粤省人，第一口吃鹅肉就是夹著鹅肉蘸了酸梅酱吃的。
而杜维他们三个就没有这么多的规矩了，他们是直接夹起一块鹅肉就朝著嘴巴里面送反正酸梅酱就在那里，跑又不可能跑掉的，没必要纠结是第一口吃，还是第二口吃，
先把鹅肉吃进肚子里才是正经的。
光吃鹅肉跟沾了酱的自然是不同的，更加酥脆的皮，还能明显尝到皮上面属於蜜水的那股子沁人的甜。
细细咂摸，还有一股淡淡的荔枝木的甜香味，让本就酥脆的皮多了一丝別样的魅力。
怪不得人家都说，烤鹅就得拿荔枝木来烤呢，这荔枝木的香味跟鹅肉的味道简直是適配度拉满了。
吃完不蘸酱料的鹅肉，自然是要尝尝蘸了酸梅酱的鹅肉，到底有多好吃了。
蘸了酱的，不蘸酱的，轮番吃，接受不同的滋味的洗礼。
明明是同一盘鹅肉，硬是吃出了两盘不同鹅肉的感觉。