慕容轻尘有些错愕地看著碗里的肉丸子，这还是她第一次给自己夹菜。
忽然，他就觉得脸上有些发烫，他自己看不见，他的脸颊正以肉眼可见的速度变红，直至耳朵和脖子都变得通红才罢休。
他的心怦怦直跳，从心底深处涌起一股电流，电流迅速涌遍全身，电得他整个人一阵酥麻。
他如玉的手指拿起筷子，有些颤抖地夹起肉丸，送到嘴边咬了一口。
顿时咸香鲜美的肉汁爆了满嘴，一股浓郁的肉香直衝脑门，连舌尖上的味蕾都在尖叫著好吃。
是真的好吃！
他竟是从没吃过这么好吃的肉丸子！
他抬起头来，直直地看著林晓染，郑重地说：“谢谢，很好吃，我很喜欢。”
林晓染抬头就撞见一张比桃还要鲜妍美丽的脸，顿时大脑宕机三十秒，好一会儿，她才移开目光，淡淡道：“你喜欢就多吃点。”
看到她看著自己的脸又愣神了，慕容轻尘在心底轻笑，嘴角不由自主弯起。
他知道，她很喜欢看自己这张脸，时常看得入神，这张过分漂亮的脸总算有点用了。
101看书101??????.??????全手打无错站
三个人吃八道菜是吃不完的，於是就有菜剩下了，当然林晓染亲自做的两道菜都被吃得精光，剩的都是厨娘做的菜。
三人用茶漱过口，就坐在堂屋里说话。
陆云道：“下次不可再做这么多菜，吃不了扔了怪可惜的。”
林晓染笑道：“这不是给您老接风洗尘吗？下次就不做这么多菜了。你老觉得这平安村咋样？喜不喜欢这里？能不能多留些日子？”
陆云笑道：“村里人都不错，你家的下人们也殷勤。要是没什么事的话，我打算住到明年开春，只要你別嫌烦就行。”
林晓染笑道：“哪能嫌烦呢，你老肯住在家中是我等的荣幸。这次您来永定山脉是采何种草药？”
陆云一提起採药眉头不由皱了起来，他沉默了一会儿，道：“我要采的是百年以上的野山参，最好是冬天采的山参。镇北大將军早年和韃子打仗时受过冻伤，如今双脚每到冬天就青紫红肿，奇痒难忍，连鞋子都穿不了，普通的冻伤膏根本不管用，只有加入冬天採挖的百年人参才能治好。”
林晓染张了张嘴，想要说什么，但最终没有开口，这时一向沉默寡言的慕容轻尘突然说道：
“林姐姐，晚上咱们吃水煮鱼吧，孩子们早上练功时跟我磨叨了好几遍。说还是你做的水煮鱼最正宗，最好吃。”
林晓染想到四个白白胖胖的崽子就不由笑了起来：“行，咱们晚上就吃水煮鱼，现在天冷，吃些辣也好。”
三人又说了两句閒话就各回各屋午休去了。
而林晓染则是吩咐厨娘去镇上买一条大黑鱼回来。
做水煮鱼黑鱼草鱼和鰱鱼都可以，但林晓染觉得黑鱼做出来的最好吃。
一个时辰后，厨娘买了一条六七斤重的大黑鱼回来。
宰杀去鳞去鳃去內臟的活不用林晓染亲自动手，自有厨娘来完成。
將宰杀好的黑鱼清洗乾净，然后用七十度的热水將鱼的两面烫一下。
切记水温不可超过七十度。
將烫好的鱼表面的黏液和表皮的黑膜刮掉，这个黑膜土腥味特別重，一定要去掉。
刮好后將鱼清洗乾净，然后將鱼头切下，贴著大骨將两面的鱼肉片下来。
然后把贴骨血去掉，將鱼骨剁成小块，鱼头也剁成小块，放入清水中浸泡。
然后把鱼肉上的鱼骨片下来就开始片鱼片。
鱼片要薄厚均匀，將片好的鱼片放入冷水中浸泡十分钟。
这边的鱼骨就泡好了，用清水將泡好的鱼骨多衝洗几遍，將血水洗净。
鱼片泡好后同样用清水反覆冲洗，將血水洗净鱼片变得洁白就可以了。
將鱼片攥干水分放入大碗中，然后给鱼片上浆。
碗里打入一个鸡蛋清打散，放入一大勺土豆淀粉，调和均匀，如果调不开，可以少加一点清水。
將麵糊调成细腻均匀没有麵疙瘩的酸奶状就可以了。
將鱼片里放入一些食盐，先把鱼片抓出粘性，然后分两次下入蛋清糊，抓匀。
这样鱼片上浆就上好了。
然后起锅烧热，放入一大块猪油，猪油化开后，將鱼骨和鱼头放入煸炒，同时放入几块葱姜去腥。
鱼骨煎至两面金黄后加入足量的开水，注意这里一定要加开水，这样衝出来的鱼汤才能顏色奶白。
水开打去浮沫，大火煮製五分钟。
另起锅烧水，水开后放入半勺食盐，將准备好的黄豆芽和木耳焯水。
豆芽木耳焯至断生后捞出来沥水。
此时鱼汤已经熬得奶白，將鱼骨过滤出来放到大碗中。
另起锅烧油（这里放豆油即可），油热后开始炒料。
放入葱姜，放入等份的椒麻椒，然后放入两勺郫县豆瓣酱，小火慢炒，將豆瓣酱炒香炒透。
然后將熬好的鱼汤倒入锅中，开锅后大火煮製两分钟。
然后將料渣捞出，开始调味。
放入少许的食盐，三分之一勺的胡椒粉，三分之一勺的味精。
调好味后，开始將鱼片下锅。
鱼片下锅后，不要马上用勺子去搅动，过一会儿再轻轻用勺子將鱼片推开，这样鱼片不脱浆，鱼汤不粘稠。
开锅一分钟后，鱼片就熟了。
现在把焯好水的黄豆芽和木耳铺在鱼骨上，把鱼片连汤一起倒入碗中。
上面放上蒜末，葱和芝麻。
然后再次起锅热油，油温升至七成热，放入同等份的椒麻椒，等椒炸香后放入干辣椒段，將辣椒炸香炸酥。
然后將带料的热油浇到鱼片上即可。
这样一道麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。
当浓郁霸道的麻辣味瀰漫出来时，正赶上孩子们进门，三宝顿时就跑到厨房门口惊喜道：
“是娘在给我们做水煮鱼，哇哇哇，太好了，又可以吃到水煮鱼了，还是娘做的菜香啊！”
大宝道：“这麻辣味道飘出去半里地，我老远就闻到香味了。”
二宝道：“今天天气冷，正好吃这水煮鱼热乎热乎。”
四宝皱著小眉头，奶声奶气道：“娘现在只疼你们三个，都不疼我了，我想吃醋里脊，娘都没给我做。”