第355章 超出常人的速度
当然细节方面常季处理得很好，每一片叶片肉眼看过去都是一样大小的。
一根根青绿细长，又生机勃勃地排排放在一起，整整齐齐，看著就十分舒服，简直就是强迫症的福音。
整理好植物，又开始处理各种调料，不过並没有几样东西，都是一些常见的生薑大蒜之类的。
似乎除了这特別点的植物，大概就是刚刚用来调理炭块的粉末比较特殊了。
常季的灶台並不是在第一排的地方，可也是在第二排，可以说在评委席上，完全看得清清楚楚下面厨师的一举一动的。
可正因为看得清清楚楚，评委席上，除了对常季十分熟悉的袁海，就是周岩生都凭空生了满头的问號。
倒也不是什么大事，可就是有种大炮打蚊子的用力过度感。
经过秦国庆的宣传，大家对於常季的厉害程度那是真的有了一个非常清晰的认知。
正因为如此，评委们完全端正了態度，打算以慎重的姿態去观察常季做菜。
然后就就看到了十分朴实无华的一幕。
当然处理食材方法很是轻巧细致，对得起他的身份，可那些材料却中规中矩的，看著没什么特色。
尤其是隨著参赛人员陆陆续续回来，每一个人差不多都是大丰收。
就算只拿了一个簸箩的，那也是装的沉甸甸的，里面的食材丰富多彩，看样子是就差將食材区都搬回来了。
更多的是回来一趟还要再去一趟的，当然两趟之间的时间较短，显然是之前就选好了的。
回来的同样是满满当当的一簸萝。
对比过於明显，让评委们都动作整齐划一地揉了揉眼睛，才发现自己看得確实非常清楚，常季那边台上就是摆了蓼蓼几种调料和食材。
满心的问號，可就连头铁如龚会长此刻也选择闭嘴。
之前开口的时候，他就看出来了，这台上，一个袁海就十分难缠了，关键是人家死护著这叫常季的厨师。
哪怕是正常的疑问，说不定到了別人耳朵里就是什么嫌弃之类的。
虽然他倒也不是怕袁海找麻烦，可多一事不如少一事，还有一个进化成功的阴阳怪气大成的秦国庆，龚会长自觉战斗力强，也不想同时招惹两个。
可心里对於常季的实力还是打了一个大大的问號，觉得是不是名不副实，或者只是刀工这一方面厉害，其他的平平无奇。
当然这些都是在心里偷偷想的，也不敢流露出来，完全不想被了。
当然有这种想法的可不只是龚会长，没有吃过常季做的菜或者见识过他实力的人，心里或多或少都有点想法了。
评委们的想法丝毫影响不到常季的动作，不说他不知道，就是知道也不会在意，他有自己的节奏。
將调料准备好以后，常季再次洗手，直至味道基本清除。
常季將之前切开的柠檬拿过来挤出汁液洗手，然后再次用清水冲洗。
使得最后手上沾染了十分清淡的柠檬香气，完全遮盖了可能会有的其他所有味道。
一切准备就绪，常季观察了一下五肉的沥水情况，发现九成的水分已经沥乾了，就知道肉也准备得差不多了。
隨手拿起五肉，右手握刀，对著五肉左右划动了两下，就停了下来。
然后面前的五肉就像是开一样被分成了均等的二十份，每一份都有成年女子拳头那么大一块。
每一个切面都像是原生的一样，平滑如镜，看著不像是直接切出来的，倒像是人家猪它本来就是这么长的一样，可以说看著非常舒適。
將肉切好以后，常季手脚利落地將每一块肉用一根那青绿的植物叶片给捆了起来。
明明是一扯仿佛就要断裂的草叶子到了常季手里就跟听话的乖孩子一样，让向左绕就往左边绕，让往右就往右，一点也不叛逆。
常季手指翻飞，一个眨眼，一块五肉就被捆好了，前后没一会，每一块五肉都被草叶子照顾到了。
白嫩嫩的肉配合著青绿色的草叶子，倒是十分好看，顏色比例那些可以说非常合適了。
將之前翻找出来的大砂锅拿出来，常季再次清洗了一遍晾乾。
然后就开始將之前裹好的炭拿出来放到小火炉里面，將火烧起来。
幸亏这道菜是在常季准备的几道比试菜品的其中一道，已经练习过好多次了。
他每一次做都需要先將炭块起火，因此动作还算是熟练。
不算快但也不慢，常季很快就將火起了起来。
一点点腥红的火苗从边缘慢慢向里面扩散，被烧过的地方显露出一丝丝灰白色的丝状的东西，周围的温度一下子就升高了起来。
因为是直接在炉子里起的，就省了需要將炭块再夹进炉子的步骤。
只要有一块碳被彻底点燃，其他的燃起来就非常快了。
再加上常季將之前磨成的粉末塞了一些在炭块和炭块中间，本来就是极乾燥的东西，
可以说是非常好的引火材料。
因此没一会炭块都烧著了，达到了常季需要的温度。
小心將五肉一块块摆进砂锅里，也就是常季选用的砂锅大，才刚刚好摆完，里面几乎不留一丝缝隙。
挨挨挤挤排排站，横平竖直的，不仔细看都以为是一整块肉铺在锅底。
实际上这是常季之前瞄了一眼最大的砂锅容量提前估算好的，可不就恰好合適嘛。
铺满以后，稍厚的砂锅底部也被烧热了，具体体现就是出现频繁的“刺啦”声了。
这是热力在炙烤五肉的声音。
常季眼晴直直地盯著五肉的情况，左右手都拿著一双竹製的筷子，在听到本来清脆的磁啦声开始转为有些沉闷的声音的时候，常季的双手动了。
不管是左手还是右手，都同时动了起来，相当灵活快速地夹起五肉，直接翻了一个面。
那速度快得人眼繚乱的，几乎超出了人类的极限速度。
也只有这样，才能保证每一块五肉的受热程度，是一致的。
直接將五肉的四个面都炙烤了一遍以后，常季才开始朝锅里放调料和山泉水。
因为需要严格控制温度，常季不光是快速翻面五肉，还不停地小心摆动砂锅的位置，让它也能受热均匀。
动作多而杂乱，按理来说看著应该会显得十分忙碌的。
可常季做起来却显得格外游刃有余，哪怕人看得眼繚乱也只是因为他速度过快而已但每一个动作都十分优雅如行云流水一般，带著別样的美感。
就这一手，刚刚还有些质疑常季的评委们，倒是眼前一亮。