第363章 就吃一口算什么？
“这就是利斯特大厨做的超豪华新式牛排，请各位评委开始品尝。”
虽然觉得有些烫嘴，可主持人还是非常有职业素养的再次重复了一遍菜品名字。
评委们本来就准备开始了，此刻主持人听到主持人这么说，自然就直接拿起刀叉品尝了。
为了尊重每一个厨师的信仰，参赛者如果对餐具有特殊要求，协会这边也是会同意並且准备妥当的。
比如利斯特他就在最开始的时候说了，他的菜品是要用刀叉才能吃的。
因此和菜品一起端上来的，还有每人一套的西式餐具。
作为每个菜系的头头，各种餐具自然是玩的很溜的。
这次的菜品显然是利斯特的得意之作，中间类似条状的东西自然就是主菜牛排了。
当然这个牛排既然叫得是新式，做法肯定是不一样的。
表面类似焦黄色，还泛著点点油光，一看就知道是用平底锅煎成这样的。
底部的样子没有看到，不知道是不是跟表面是一致的。
可侧著的两面却露出些许嫩红色，看这色泽就知道这是牛肉被称为最为鲜嫩可入口的五成熟的样子。
菜的造型確实是对得起新式两个字，不过这些都是辅助的，对一道菜品来说，味道才是最重要的。
因此评委们估算了一下外形的分数以后，纷纷拿起刀叉打算將二指半宽的牛排再切一下，一是將它切成更加適合入口的程度。
二是看看这牛排的表层是不是像是表现出来的这么脆，试试具体的火候。
牛排说真的要煎得好，真的不是一件容易的事情，属於上手容易，精深很难的一道菜“这是牛排？”
观眾评委这边，看著新上来的菜，庄亦菲和霍宣不由自主地第一时间抬头对视了一眼。
两个人虽然一直没怎么说过话，可在餐厅那里可是不只遇见过一回两回的。
都知道对方是餐厅的老顾客，算是熟识，之前上来坐好以后，两人就已经隱晦地打过招呼了。
跟庄亦菲纯靠幸运值被选中不一样，霍宣两个那是纯靠钞能力才能上到这个桌的，自然目前最要紧的就是低调行事了。
要是让人发现他们两个人都认识，引人注意就不好了。
可要说到牛排，两个人都不由自主地想要看一眼对方，眼里的意思只有他们这些餐厅的老食客才会懂。
牛排，大家第一反应肯定是常季做的牛排了。
要知道这可是餐厅的第一道菜，在眾多食客的心中占据了非常重要的地位。
在第一道食堂大菜出来之前，大多数人都以为餐厅是一家专门卖牛排的饭店。
便宜又美味，简直就是撞大运才会遇到的事情，被他们给遇到了。
当时不少人都偷摸去买了彩票，觉得自己既然已经这么幸运了，要是能够中个三五百万的，也算是幸运的一个添头了。
可惜幸运的buff並没有叠满，除了少数人真的中了几百上千，更多的人那是付出与收穫完全不成正比，白费工夫。
基於种种表现，牛排几乎成了常季的代名词。
抿了抿唇，庄亦菲眼带挑剔地看了眼面前的牛排，当然她並不是故意针对利斯特的菜品，而是所有牛排到了她面前都是这个待遇。
“麵条看著似乎有些配了，西蓝也不够翠绿，看著就不好看，这牛排外面是个什么，怎么感觉火候有点过了？”
庄亦菲一下子就给面前的牛排套餐，挑出了好几个毛病，比起那些专业挑刺的还要利索厉害。
与庄亦菲有同款动作，同款想法的肯定是霍宣，
两个人即使没有语言交流，动作思维模式也是如出一辙。
在他认认真真挑刺的时候，旁边的胡文山都已经开始行动了。
看似动作优雅，实际上速度极快地將牛排切成適口的大小，再马上塞进嘴里，然后微微眯著眼，一副很是陶醉的模样。
没办法，孩子在外面压根没吃过什么好的，前面的菜已经是让胡文山觉得跟著霍宣来回倒腾是非常值得的一件事情了。
哪怕这个牛排差强人意，但他给前面那些菜面子，可以將它当成比较好吃的菜来打整，是怪好心的。
霍宣则是跟庄亦菲一样认认真真挑剔了一番，才开始用刀叉將牛排切成小块。
“切的时候多用了两分的力度，导致动作不够优雅，差评。”
“裹在外面的麵皮发酵的不够充分，咬起来有点死面的感觉，虽然用油煎的方式来弥补了，不过却越发显得油腻了，不能给高分。”
自从吃过常季做的美食以后，霍宣觉得自己大小也算是个美食家了。
毕竟已经见识过非常好吃的，再吃其他不怎么好吃的，自然就知道该怎么界定了，这就是作为一个合格的美食家的基本素养。
因此別看霍宣很挑剔，可他真的是非常认真的在跟常季做的美食在做对比。
在他眼里，常季做的美食那就是標尺，用来作为標准评判其他菜品，绝对是一件非常合適的事情。
霍宣觉得自己很聪明，在这些观眾评委里面他肯定是非常专业的一个，那些参赛者肯定都会感谢他才是。
当然就因为他的严格专业，他手里到自前为止还没有投出去一张票。
眾多参赛者：“听说我，谢谢你，因为有你，才少了好几分。”
用常季来对標，那是存心不想让他们活呀。
要知道这事就是袁海他们都不敢这么干，没办法，常季的水平太高了。
要是以他为標准的话，那其他人都是不合格的，连人家的几分之几都没达到，那还怎么比，事情肯定是不能这么做的。
霍宣和庄亦菲並不是专业的演员，更不是专业的评委。
认真做事的时候，表情管理肯定是不到位的，然后就被一直观察著的利斯特看到了。
如此明显的不喜欢，就是想要骗骗自己，每个人口味各有偏好，都觉得过於自欺欺人了一点。
虽然之前的菜品端上去以后，基本上每个评委或多或少都会剩下一点。
毕竟后面还有不少人的作品需要品尝，要是前面就將肚子吃饱了，后面还怎么评判？
哪怕不影响品尝，可肚子饱的时候吃，和肚子饿的时候吃，主观感觉也是不一样的。
主席台上的大家都是专业的评委，这些低级的错误肯定是不会犯的。
观眾评委这边就没那么多讲究了，差不多都是执行的光碟行动。
可庄亦菲和霍宣每一样东西都只吃了一口，就十分明显了。
就那西蓝上面明晃晃的牙印，已经非常能说明不少问题了。
要不是手里没有话筒，利斯特能当场发问，他那么精致完美的新式牛排有什么问题吗，不配他们吃两口吗？