第362章 超豪华新式牛排
主持人话音一落，现场雾时响起了一片欢呼的声音。
观眾们虽然不知道这分数到底是高是低，毕竟这是第一个出来的成绩，没有办法比较，可也不妨碍他们表现出欢呼雀跃的样子。
情绪价值必须给到位，人家可是在上面忙活四个多小时了，太辛苦了。
他们在下面屁股都坐麻了，现在的欢呼声也算是票价了。
要知道这次比赛是没有设置门票这个选项的，当然也不是隨便什么人都能来观看的，
而是採用的举荐制。
说白了就是一个人拉一个人，得有人推荐才能进得来。
除了专门来拍摄的国家台的记者和摄像，其他的可都进不来。
可以说这次的比赛既盛大又低调，完全符合孙耀阳对於华夏美食的定位。
“好了，现在让我们恭喜姚东来主厨，他的菜品小桥流水显然非常得大家的喜爱。”
主持人等到观眾们都欢呼了好一会，似乎已经彻底缓解了现场有些紧绷的气氛，才开始继续。
“这分数不低但也不是很高，不知道问题出在哪里？”
姚东来对於自己的成绩没什么想法，但他想知道自己还有哪些地方不足。
主持人似乎是知道姚东来的疑问似的，接下来就立马帮他问了，算是非常合格的嘴替“下面我们有请华夏烹飪协会的副会长，袁海袁老给大家讲解一下姚主厨这道菜品的优缺点。”
显然姚东来作为第一个被评分的人，还是有些牌面的，安排的是袁海来给他点评，这也算是一定程度上的认可了。
要知道虽然身份上，孙耀阳確实压了半头袁海，可懂行的都知道，他们的地位实际上却是差不多的。
“谢谢主持人，谢谢大家，姚东来的菜品味道確实非常不错，把子肉搭配海带，既让把子肉多了几分大海的味道，也可以进一步削减肥肉带来的油腻感，使得把子肉越发肥而不腻，香而不咸。”
“把子肉的味道复合多变应该是姚东来的初衷，为了这个目的，他事先应该是先將海带结多次泡水换水以祛除海水的咸味，最后为了进一步祛除还进行了短时间的过水，这部分处理的还算好。”
袁海说到这里停顿了一下，看姚东来点头，显然是他说对了，才继续往下。
“可正因为是事先过过水，可能姚东来就疏忽了一点，过过水的东西，跟没有过过水需要的火候並不太一样，因此海带结並不如想像的那么软烂，反而带著一丝像是没有煮透的韧劲。”
在袁海开始说第一个字的时候，姚东来就像是突然想到了什么，脸色顿时一变。
果然隨著袁海的话继续说下去，他的脸色就没有好过，
显然是想到了袁海说的这个情况，確实是他疏忽了。
其实这是一个非常小的问题，也就是专业的人专门品尝挑刺才会发现，一般的时候都是不容易发现的。
更不用说普通的食客了，那是根本吃不出来的，可吃不出来，並不代表问题不存在。
“还有因为过度稀释海带结的盐分，但加入酱油燉煮肉的时候，却似乎並没有考虑过这样的情况，加的酱油的量少了一点，使得味道有些微的清淡，下次可以多多注意。”
“最后就是把子肉的火候问题，说起来姚东来对於火候的控制已经算比较优秀了，可在这把子肉上还是还欠缺了一点，如果多燉煮十来分钟的话，效果应该会非常不一样。”
“好了，我要说的就这么多，还请姚东来继续努力，相信未来的厨艺，肯定会更上一层楼。”
袁海说这么多，这么细，其实也是因为惜才。
他对於各个菜系倒是没有什么偏颇的地方，要知道他们袁家除了川菜是必须要掌握的，其他菜系只要你有精力，有这个实力，想要涉及多少都可以。
而且绝对是走在其他人前列的，各个菜系的各种资料，他们袁家都有非常多的流传下来。
这就是拥有一个迷人老祖宗的好处了，家学渊源下，袁海不仅看川菜十分顺眼，其他菜系那也像是看自家人一样，並没有什么分別。
看到鲁菜的这位姚东来厨师天赋跟王传年差不多，应该是鲁菜那边將来的扛鼎人物了，自然就收不住多说了一些。
毕竟要是川菜没有常季和他儿子袁盛，王传年也会是川菜未来的扛把子。
“谢谢。”
姚东来虽然不知道袁海的深层意思，可他知道好列，因此在袁海话音落下以后，就朝著袁海认认真真地道谢。
评判完姚东来的菜品，接下来就该是七號厨师做的菜品可以呈上去评判了。
时间一点点过去，直到第二位，第三位厨师的成绩出来，大家才对姚东来刚刚得到的成绩有了一个非常具现化的意识。
第二位总共是11.6，第三位是12.1，看著似乎差的不远，实际上差的真的不是一星半点的。
一直到十五號的利斯特之前，这最高一位的成绩还是第十一位的成绩，得到了12.8的高分，算是最接近姚东来的成绩了。
“下面有请第十五位参赛者，来自魔都的利斯特大厨，现在有请他呈上自己的作品超豪华新式牛排。”
主持人念了许久的菜品名字，直到念到利斯特的才知道什么叫做直白。
好傢伙都不用看菜品了，都知道这大概是个什么东西了，非常简单明了。
“哼，你就等著被我打败吧。”
利斯特十足自信地看著那些窈窕的女子，一个个端著托盘朝著两边评委的地方那里走去。
趁著菜品还没有上桌，利斯特抓住最后的时间挑常季。
实际上常季也不知道为什么这利斯特要像是一条疯狗似的一直追著他不放。
要不是他真没做什么出格的事情，常季都觉得是不是自己挣五十万的机会要到手了。
完全不知道常季给自己贴了什么標籤的利斯特，那叫一个趾高气昂。
高高抬著下巴，一脸自信地看著评委们面前的一个个银色罩子被同时打开。
这罩子肯定是同一批的，每一个厨师都有二十个，就为了让大家罩著菜品可以保一点温，还能在评委们掀开之前保持一定的神秘感。
“察”
轻轻的摩擦声响起，罩子被女子们一同掀开，首先扑入鼻腔的是一点油脂的香味，像是炸货的味道。
等到罩子完全掀开，就看到了盘子里菜品全貌。
一块大约两指半宽的似乎是牛排的东西，在盘子最中间的位置。
旁边不远有一份摆成了鸟巢造型的意面，还有一份应该是精雕细琢过的西兰。
三朵呈品字形放在牛排的另外一边，很是整齐。
盘子里的三样东西都在一个水平线上，不管是横看竖看都是一样的。
一看就知道，这是精心摆盘的结果。