第627章 个人交流会
因此现阶段但凡有个高分菜品傍身，对於这些新星来说，绝对是一件荣耀至极的事情。
当然像是郑旭这样有著顶级的理解能力，常季说了一遍，就能完整復刻出来，多练习几遍，还能化为己用的，也是少数。
不过因为常季讲的通俗易懂，针对性强，基本上大部分人都是有所收穫的，只是有多有少罢了。
作为获益最多的人，有些冒险的想法是很能让人理解的，这尊大佛可不容易碰到。
感觉不抓紧这次机会，郑旭回头想起来都能后悔得多扇自己几下。
为了不让自己以后后悔，自然就要抓住眼前的机会了，现在做的凤凰如意鸡就是证明，
这是郑旭根据他师父的要求，自己创意做出来的一道菜品，脱胎於白切鸡。
研究了不少时日了，可郑旭总觉得不太对，现在有了机会能够极近完善这道菜，他是肯定不会错过的。
而且常季接下来的话，也佐证了他的想法，不杜费他那么馋常季做的美食，都按捺住了第一时间品尝的欲望。
就怕吃了以后，就没有办法全身心地投入，听常季品鑑他做的菜了。
“这道菜叫做凤凰如意鸡，为什么要叫这个名字，是有什么特殊含义吗，反正从味道那些上面我没有找到，必须要叫这道菜的原因。”
“鸡在沸水里浸煮的时候，第一次和第二次可以差不多是三分钟，第三次和最后一次需要用时两分钟，这样鸡肉才能嫩而不腥。”
“可你应该前两次只用了两分半，后面两次也用了两分半，因此导致最外面的鸡肉嫩是够了，
却不够滑，里面却要生了两分。”
“还有鸡拿出来过冰水的时候，冰块和化开的水之间的比例要求是有规定的，根据鸡的大小，
调整比例。”
“至少得保证水在淹没鸡背以后，里面的冰块数量至少还保留有二分之一才行。”
“至於你调製的这个酱汁的话，跟白切鸡用的酸梅酱或者是白来说，这个—.—”
常季將自己觉得彆扭的地方，一条条都说了出来，他倒是没有多想什么。
交流嘛，那肯定是人家拿东西来，他品鑑完了，自然得给出自己的意见了。
“谢谢常主厨。”
郑旭朝著常季深深鞠了一躬，久久不愿起身，顺势將衣袋里的录音笔给按下了暂停键。
这是为了防止自己忘记常季说的一些內容，以致错过重要知识点，特意打开录的。
人家说的可都是精华，要是因为记性不好，而忘记了一星半点的，悔都能悔死了，既然0这样肯定就得事先做好准备了。
当然这事肯定也是告知了常季的，没有他的同意，借郑旭一个胆，他也不敢自作主张。
什么时候该刚，什么时候需要认怂，他还是知道的清清楚楚的。
这个时候哪怕还没有吃到美食，可郑旭心里的高兴几乎要溢出来了。
虽然觉得自己试验了许久，差不多算是大成的菜品，居然隨隨便便都能挑出一堆毛病。
可也因此越发庆幸之前决定做这道菜，不然他觉得不管是做其他的哪道菜，都不可能收穫那么大的。
“不用客气，相互交流而已，你也尝尝我做的菜，清汤蟹丸。”
说话间常季將蒸笼微微掀开一条缝，手脚快速地將一个白瓷小盅从里面拿了出来。
因为蒙蒙的一层白色雾气，倒是没人看到蒸笼里的具体景象。
微微冒著热气的小盅被放在灶台上，格外显眼，郑旭几乎是它一出现，就被吸引了全部的注意力。
虽然之前一直在努力收尾自己的菜品，可评委席上面的事情，他还是看到一二的。
人家那么多大佬都想要抢夺的东西，现在却有完整的一盅都是他的，想想就觉得美极了。
就在他要动手掀开来吃的时候，突然觉得如芒在背，背心滚烫，似乎有什么要穿透他的身体看到什么一样。
微微扭头就看到评委席那边，几乎所有的评委的视线都集中到了他的背上。
这么多目光，哪怕不灼热，都疹得慌，更何况大家目光的温度並不低。
大概知道是怎么回事，郑旭並没有扭头过去，就怕真的看清楚了什么不好拒绝。
而是直接伸手揭开白瓷小盅的盖子，露出里面配色漂亮，让人眼前一亮的清汤蟹丸。
不等他继续动作，本来跟他爭夺第二的人也做好了，端著自己做的菜就大踏步走过来，要不是距离著实不近，他都想要一步就跨过来了。
省得被不要脸的郑旭多抢了一些风头，让常主厨对他印象更加深刻。
要不说不是一家人不进一家门呢，这能够聚一起爭夺第二、第三的人，自然也是有相像的地方的。
比如这人也是做了一道自己並不是那么拿手，但却找不到渠道进步的菜品，他的目的自然也是跟郑旭一样的。
为的都是常季超乎寻常的品鑑和建议，大家的目的都是一样的，自然看连续拔得两个头筹的郑旭真不顺眼。
可这事吧，还真就没有那么多说头，最多也就是郑旭选择的菜品製作的时间稍微短了一点，怪不了別人，当然这才是最憋屈的地方。
不知道是不是因为郑旭这人，开了一个奇奇怪怪的开头。
因此导致后面来的人，起码得有半数是做了自己拿不准，或者感觉再也进步不了，可却明显没有到极限的菜品。
目的自然也跟郑旭他们是一样的，所以说世间永远不缺聪明人，並不是只有郑旭发现了常季的这一『妙用”的。
都想要趁著这个千载难逢的机会，多学点东西傍身，当然他们本人也是十分认真的，將这道菜做到了自己目前水平的最佳。
也只有这样得到的建议和指点才能更恰如其分，他们能够提升的幅度才会更大。
以至於其他没有这样做的人，看到那些人得到的好处，登时那是肠子都悔青了。
可惜就是没有后悔药可以买，不然高低得买上个几吨，看能不能吃回去。
因为半数的人都做了特殊的菜品，於是接下来的交流会就显得格外和谐了。
大家做好的第一时间，就捧到常季面前，方便他品尝，那架势比起给那些评委们品鑑还要积极殷勤许多。
当然这样子，那些评委们也没有什么意见。
毕竟从郑旭开始，常季说的那些话，大家都能听到，是好是坏，都是有判断力的。
就是那些评委，有些人都能从常季的只言片语中得到了一些启发，使得下午的群体交流更加有內容可聊。
原本上午只是品鑑各自的菜品而已，被郑旭这么一搞，倒是先来了个常季的个人交流会了。