第661章 一计不成，再生一计
一个鸽子先卤后炸以后，再在上面酿上香芋泥，然后还要继续炸，关键是在做这个的过程中，
还得保证鸽子原本的味道不能流失。
如果流失了，吃起来肯定也是好吃的，可却跟名字的关係不大了，不然非得叫什么荔蓉香芋乳鸽，不如叫什么荔蓉香芋鸡或者鸭也行？
关於这一点，很多厨师在做的时候，实际上是保证不了一点的。
毕竟工序多了，而且还都是极易流失食材本味的做法，很难在保证口感的同时，还得保留食材本来的味道。
再加上香芋泥本身就是味道比较浓厚的，又经过油脂的高温炸制，这种味道被无限放大。
要说它將本就味道不大的鸽子味，给覆盖了也是可以说得过去的。
可就是因为这样，这道菜看似平平常常，事实上要求並不比前面的几道菜低，也是一道极为考验人厨艺的菜品。
当然这道菜最主要的，肯定是考验厨师对於火候的把控程度，纯然的火功展示，对於常季来说压根没有一点难度。
不管是炸的外表酥脆，內里却保留了软嫩的香芋泥，还是先滷製好然后又炸制过，连骨头都可以轻而易举，嚼碎吞下去的鸽子，都被炸得刚刚好。
香芋清爽不油腻，但却外酥里嫩，鸽子焦香酥脆，却保留了独属於鸽子的味道，哪怕香芋泥再是霸道，也掩盖不了独属於鸽子的味道。
一浓重一清淡，明明没有一点汁水的残留，可吃到嘴里却不觉得乾巴，只感受到了焦香酥脆，
一口一块，吃得人心满意足的。
“这是最后一道菜了吧？”
摸摸已经有些微微鼓起的肚子，关瑞光觉得这快乐的时光过得实在够快的，怎么感觉才开始吃呢，这最后一道菜就上来了。
红亮酱香的蜜汁叉烧一上来，都知道应该是最后一道菜了，毕竟这道菜，是他们点的所有菜里面，需要用到的时间最长的了。
它一上来，自然需要时间短的菜，应该是在这之前都上完了，可惜一点也没有吃够，因此要是自己记错了，还有一道菜没有上就好了。
“应该是吧，我记得我们点的菜，除了这道以外应该是都吃过了。”
毕竟是老食客了，再怎么都有点抵抗力了，还是清楚记得自己吃过几道菜的，这事可不敢撒谎的，前车之鑑就摆在那里呢。
之前有一个食客，他自己一个人就点了五道菜，明明都已经上完了，吃也都吃完了。
只是因为那天徐琴芳来得早，就比往常更早地勤快，帮忙收拾食客们吃完的菜盘子和碗。
因此他吃完五道菜，桌子上就只剩下他吃的最后一道菜的盘子，不知道是真不记得还是装不记得，愣是要说自己只吃了四道菜，还有一道菜没有上。
撒泼耍赖想要让常季给他，將那道没有上的菜给做了送上来，他点了几道菜就要吃到几道才行，不然总觉得不得劲。
就算是付双倍价钱都可以，这么一家偌大的店，不能因为顾客点的菜多就给扣掉一个吧，那不是欺负人嘛。
一个大男人，为了吃到菜，就差滚到地上打滚哭豪不起来了，非得要討要个说法才行。
可这事吧，明眼人都知道是怎么回事，从餐厅开业至今，就没有出现过这样的事情，这男人除非运气爆棚了才会遇到，有这样的运气去买彩票多好，说不得能中个大奖呢。
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现在多半就是揣著明白装糊涂，想要多吃两口常季做的菜而已，情感上大家都是理解的，不过理智上肯定是不支持的。
可不等食客们出手呢，常季直接站出来报了一串数字，里面全是几点几分，不然就是菜的分量那些。
连男人说没吃到的那道菜，里面装了几块，常季都说得清清楚楚。
本来还想就势真滚到地上去的男人，被这么一说，立马僵在原地了，不敢继续动作了。
可惜最后还是喜提了，拉黑加入黑名单的套餐，然后被人送出去了。
自此以后本来想要趁机占点便宜的人，在餐厅这边算是绝跡了，就连对手搞小动作的都没了。
这没办法有呀，先不说黑名单的威力，这个肯定是没人承受得起的，就常季那堪比电脑的记忆力，也没人受得住呀。
你要是跟其他地方一样，弄点不乾不净的东西进菜里找麻烦，不怕被常季將这菜的前世今生，
都给说出来对照一遍？
反正不管怎么做，最后吃亏的绝不可能是常季，既然如此，何苦还得费心费力地吃力不討好，
做这些事情呢？
没必要，完全没有必要这么做，毕竟常季只有一个人，餐厅也只有这么一家，他们接待再多的人又能有多少呢？
相比较华夏十几亿的人口，绝对算是小头中的小头，没必要非得拿著鸡蛋来碰人家这块铁石，
自己伤了人家连点油皮都没破，何苦来哉的。
因此常季的那些对手，都是这么把自己给劝好了的，不光如此，有的时候需要去上档次的地方接待人，他们还会带著来餐厅这边排队。
这种奇怪的自然现象，也就常季这边才能有了，其他地方压根就没有，毕竟没有常季这么一尊大佛坐镇，还想有什么呢？
这么血淋淋的例子在这呢，作为现场的亲歷者，丁庆华肯定是不能做什么不理智的事情的。
压根不顺看关瑞光的猜测走，没有就是没有，有就是有，用事实说话就没问题。
“行吧，那我们还能再点两个菜来吃吗，我觉得就那个鱼类的菜就不错，不然我们问问小常现在还有什么鱼可以用来焗，我们点一个，不然来个什么橙汁虾球也是可以的。”
一计不成再生一计就行，反正他计策多，只要能够多吃两道菜，他可以现场想个三十六计出来。
可以说是为了吃好吃的拼了，偶像包袱也不背了，满脑子都是一会，再点个什么菜为好。
不著痕跡地往里收了收肚子，觉得再塞上完整的一道菜，肯定是没问题的。
这样算下来，一道菜一人一半，那完整的一道可不就是两道菜嘛，要不是胃实在是，没有什么空隙了，三道也不是不行。
不过关瑞光还是懂得一些细水长流的意思的，不能一次性將胃吃伤了，那样的话得很久不能吃好吃的，反而得不偿失。
只要按照胃的最大容量来装就行，中午吃了还有晚饭呢，他觉得还是差不多能够吃饱的。