第一天来的人並不算多，但从第二天开始，来的人越来越多，从第三天开始，人数已经是爆满了，所有的茶桌基本上都没有多少空閒的。
只是大约是环境实在是令人感觉十分舒適，因此翻台率稍微低了一些。
但方盛已经是幸福得快要晕过去了，这每日將近二三十贯的营业额，一个月算下来，那就是將近九百贯的流水了，除去各种成本，至少有三四百贯的净利！
一个茶楼每月三四百贯的净利，这在扬州也是少见，也就是一些酒楼才可能达到这种净利规模。
酒楼的流水一般来说比茶楼要多得多，毕竟一桌子酒菜比茶水茶点可要高多了，通常来说茶楼的流水肯定是比不上酒楼的。
但现在闻香楼却是打破了这个局限！
“方掌柜不要过於乐观。”
孟泽看到方盛十分亢奋，於是提醒了一下：“当下不过是因为有新鲜感，因此来的人不少。
但新鲜感是会过去的，这个雅集能够保持个一个季度的新鲜感，就算是不错了。
后面大约热度会下降的，你需得做好这样的心理准备。”
孟泽这句话如同一瓢冷水一般浇在方盛的脑袋上，顿时清醒了过来。
方盛忽而想起孟泽提起的那三种合作方案，终於明白为什么会有一个长期合作的方案了。
原来应在这里呢！
方盛琢磨了一下，立即道：“柳先生，老朽希望能够与你长期的合作！”
孟泽点头道：“方掌柜希望用那种方式合作？”
方盛沉吟了一下道：“第三种，就是那个每年一百二十贯的服务。”
孟泽闻言笑道：“不再考虑考虑？”
方盛看了一下门庭若市的茶楼，笑了起来，道：“不必考虑了，就签这个！就是有一个问题，柳先生要回汴京，要怎么兼顾我这边的生意？”
孟泽道：“原本来说，这个服务可以每年出十二次主题雅集，但每次雅集可以持续四个月的热度，实际上每年三个雅集即可。
也就是说，每年我下扬州来只需三次，每四个月来一次，应该还是可以的。”
方盛皱起眉头道：“从汴京到扬州，快则半月，慢著二十余天，您不是说在汴京十分繁忙么，哪里有时间来扬州？”
孟泽笑道：“若是没有藉口的话自然是来不了，但若是这边有大生意呢？”
方盛诧异道：“您要將我们这生意给你东家么？那您这不就挣得少了？”
孟泽摇摇头道：“就你这么一个生意的话，东家怎么可能让我耗费那么多的时间来扬州，自然是要多接几个才行。”
方盛顿时大惊失色，道：“您要在扬州给其他的茶楼办雅集？那岂不是要跟我產生竞爭了？万万不可！万万不可！”
孟泽一摊手，道：“那你说怎么办？”
方盛苦笑道：“柳先生，你想想办法，这种方法肯定是不妥当的。”
孟泽笑道：“你放心嘛，扬州很大，这么著，你去找合作的茶楼，只要找到四五家，一起签个协议，一年能够凑个六百贯，那我每年跑三次扬州肯定是没有问题的。”
方盛吃惊道：“还得老朽给你找？”
孟泽笑道：“没想明白？”
方盛皱起眉头，忽而眼睛亮了起来，道：“您的意思是，我可以寻四五家生意不好的茶楼，或是收购，或是入股，然后一起举办雅集，覆盖整个扬州城？”
孟泽点头道：“这个就看你自己选择了，我的原意是你可以选择几家离你较远的茶楼，这样子不会相互影响，如此一来，你的生意也不会受影响了。
不过你所说的方式的確是不错，若真是能够收购入股，能做起来的话，你的身家可就要暴涨了，但是这种事情终究是有风险的，你也需得谨慎。”
方盛脸色微微有些潮红，他已经忽略了孟泽话中的风险，全部注意力都在『身价暴涨』四个字上了。
“明白了！柳先生，感谢您的指点，您等著，三天时间，老朽便给您拉来五家茶楼一起签约！
来来，柳先生，这是这一次的酬劳，您拿好！”
方盛给孟泽塞过来一个锦囊，十分沉重，然后便急急离去。
孟泽打开一看，顿时笑了起来，方盛在锦囊里面放了足足二十两银子，比约定的还多了五两。
这方盛还算是阔绰，但不多。
自己这一次给他筹办雅集，让他的茶楼起死回生，就这一次雅集，预期给他带来的至少是一千贯的利润，而方盛再给了自己原本约定好的十五贯，又多给了五贯……
不过孟泽並非那种见人挣钱便眼红的人，他只要拿到自己该拿的钱，其他的別人挣多少都与他无关。
闻香楼雅集已经正式运营起来了，接下来的事情与孟泽关係不大了。
……
孟泽揣著方盛给的二十两银子，没急著回临时住处，反倒绕去了扬州城南的孟氏宗祠。
青砖灰瓦的宗祠隱在老槐树下，朱漆大门斑驳，门楣上“孟氏宗祠”四个字已经是有些褪色了。
“七伯在么？”孟泽唤道。
“谁呀？”门內传来苍老的声音，七伯拄著拐杖出来，浑浊的眼睛落在孟泽身上，带著几分审视。
七伯是孟家旁支的老鰥夫，无儿无女，常年守著宗祠。
孟泽连忙上前，拱手行礼：“七伯，侄儿乃是孟平庶子孟泽，今日来，是有件事想求您指点。”
七伯想了想，似乎是想起了孟泽是何人，点点头道：“哦，孟泽啊，怎么了？”
孟泽引著七伯往宗祠侧院的茶亭走，一边走一边道：“您也知道，我是……外室所生，不入孟氏族谱，名不正言不顺，总怕哪天出点事，连个撑腰的名分都没有。”
七伯坐在石凳上，呷了口粗茶，没接话，只等著他往下说。
孟泽赶紧道：“侄儿想从族中寻位长辈过继，认作继父。
一来能让我有个正经的依靠，二来也能给继父养老送终，將来百年后，我还能替继父守著宗祠的香火。”
这话一出，七伯手里的茶碗顿了顿，抬眼看向他：“你想寻谁？
族中鰥夫不少，可大多要么懒散度日，要么身子骨差，你能图什么？
还有，你父亲虽然在族中地位不高，但终究健在，你要过继给他人，他同意么？”
“侄儿不图別的，只求个名分。”孟泽坦诚道，“最好是无牵无掛、在族中有点薄面，却又不太惹眼的长辈。
至於我父亲能不能同意，便需得七伯做主了。”
七伯白眉一跳，笑道：“老夫不过是一个无权无势的鰥夫，能给你做什么主？”
孟泽道：“七伯过谦了，这孟氏族中的大小事情都得您点头才能执行，您若是都做不了主，那孟家也没有人能够做这个主了。”
七伯呵呵一笑，道：“你想过继给谁？”
孟泽见七伯態度鬆动，赶紧道：“若是七伯不嫌弃，小子以后便一心一意孝敬您。”
七伯看了一眼孟泽，呵呵一笑道：“你倒是会挑，但此事可不容易。
过继之事需要徵求同意的人太多，首先是你父亲，得先让他点头，再者，族中几位长辈也得认，尤其是你祖父，想要说服他们可不容易。”
孟泽闻言双膝跪地，仰头看著七伯，诚恳道：“七伯，侄儿若是能够过继到您膝下，以后您的养老、身后事，侄儿都会担起来。
一日三餐，侄儿定然会让您有酒有肉，四季冷热，定有替换衣裳，待您以后百年，侄儿定会將您的后世办得风风光光。
关键是，以后侄儿的子女，都要叫您为祖父，族谱之上，也都是记在您的名字之下！”
孟泽將诸多义务一一道来，七伯雪白眉毛微微颤动，沉吟了一会道：“过继不是小事，一旦认了继父，养老、身后事等就不能推脱了，都得你担著。
你当真认真想过，也愿意承担起来么？
你若是心下不坚定，以后偷奸耍滑，老夫可不会惯著你，定然让你在族中声名狼藉开革出族，到时候，你可就走投无路了！”
孟泽额头触地，大声道：“若是侄儿果真不承担起给您养老处理身后事的义务，请七伯依族规处置！”