第593章 眾志成城
李秋白既然打定了这样的主意，在最短的时间內就在脑子里，想出了好几个方案就等实施了。
为了能够压董绍一头，李秋白可以说是绞尽了脑汁，在最短的时间內不仅制定了好几个计划，
还针对常季可能会有的反应，想好了不少的话术。
反正目的只有一个，那就是一定要让常季答应做他想出来的菜品，而且这个过程，时间还不能费长了，这样才能算是全面贏了董绍。
可压根不等李秋白起头做些什么，人常季就十分乾脆利索地说，要再做一道菜出来一起交流交流。
这一下是將李秋白打得有些懵的，怎么的现在还流行將饭餵到嘴里不成，他都还没开始努力呢，这馅饼就掉到嘴里了，看这架势是不吃都不行。
著实是有些不可思议的，可再是觉得有些不真实，李秋白也十分反应迅速地，將话头引到自己想要的方向。
別说大概是有了一致对外的目標，平常一向是互相看不顺眼，恨不得隨时给对方使点绊子的新星们，这会子倒是格外配合。
直接顺著李秋白的设想就往下走，那是不带一点拐弯的，非常顺利。
按理来说李秋白该高兴的，因为他的目的马上就要达成了，中间没有出任何么蛾子，毫不费劲就做到了，怎么就不值得高兴呢。
可李秋白心里就是觉得怪怪的，却不知道哪里出了问题，直到常季毫不犹豫答应，一点其他的表现都没有，他才觉得有种尘埃落定的感觉。
你说他这是贏了董绍吧，其实也可以这么说，毕竟他不费吹灰之力，就使得常季答应做，他想要他做的菜品了。
可心里就是不得劲，完全没有任何贏了的喜悦，总觉得这心就梗在半空中，不上不下的十足膈应人。
李秋白的复杂心思，常季是不知道的，他应下以后就直接转头，去了放厨具的地方，打算找个合用的砂锅。
其实別说常季了，就是李秋白的老对手董绍，他也是不知道李秋白的复杂心思的，他的注意力都在常季身上。
李秋白最后说的话並没有错，砂锅確实有不少，材质看著不太一样，就是顏色都不是统一的一种。
有看著就像是原色的土色砂锅，还有外表像是涂了一层釉质的黑色砂锅，还有白色釉质的白砂锅，还有红褐色的，看著不太一般。
大小倒是只有三种，一种只有巴掌大小的，还有一种就是適合拿来做煲仔饭的那种大小，还有一种一看就知道是拿来燉汤的，又大又深，绝对能装。
不知道是不是真的因为煲仔饭，在粤菜中有著不可忽视的地位，中等大小適合拿来做煲仔饭的砂锅是最多的。
而且似乎为了节约时间，这些砂锅虽然是看著就是新的，可也是经过初步处理的，比如浸泡过清水或者是用食醋水泡过的。
至少不会是新鲜出厂，还需要人时间处理的，拿来就能用著实能省不少功夫。
常季仔细看了一遍砂锅，选择了一个外表原色，还箍著一圈粗铁丝的砂锅用来做煲仔饭。
不过常季的选择倒是没有引起，包括李秋白在內的所有人的过多关注，毕竟在粤省很多用来做煲仔饭的砂锅，那都是用铁丝箍过的。
这样做可以延长砂锅的使用年限，一定程度上避免浪费，其实也是有让煲仔饭变得，更好吃的意思在里面。
虽然不知道真假，可大家都这么干，那肯定还是有几分道理的。
因此常季选择这么个砂锅倒是没人觉得有什么，要是连个锅都选不对，那做其实都不用做了，
没这个必要不是。
不过也有精通这门手艺的人，觉得常季的选择不太好，铁丝箍过的砂锅又不是都是一个材质的，都能用来做煲仔饭。
“这种砂锅虽然透气性好，可对於水和温度的要求实在是太高了，这位常厨选择这样的砂锅来做，看起来不是对自己极度自信，那就是对煲仔饭了解得不够透彻呀。”
“这谁知道呢，说不定人家就很自信呢，再说了其实差距也没有多大，到时候做出来就知道好坏了。”
“这事你就尽胡说八道吧，在场的哪怕对煲仔饭不拿手，还能吃不出好坏不成，在我们这些人嘴里，那可真是失之毫釐谬以千里了。”
“不过我们这些人倒是还好，李厨那里估计就不好过了，我记得去年的时候，李厨做出来的煲仔饭就已经是独树一帜，在粤省绝对算得上是独占鰲头的存在，就连董厨在这方面都得退避三舍。”
“对，我们说再多都没用，这道菜吧，得看李厨的意思，他才是这方面的权威，就是不知道这位常厨选择这个砂锅有没有考量好。”
砂锅別看表面看著只是顏色的差异，实际上材质那些也都是有区別的。
而且材质的差別，不光是决定了砂锅的品质，更是决定了，厨师在使用来烹飪食物的时候，手法和时间都会有所不同。
一不注意翻车什么都算是小事，更多的麻烦还在后头呢。
比如常季选择的这款砂锅透气性极佳，可以一定程度上加快食物的熟成过程，使得食材能够保持著最鲜嫩爽口的状態。
可这些不是没有代价的，比如说火候十分难把握，还有加水的问题。
透气性好，自然就意味著水分的流失会很快，那平常需要五杯水的食材，用这个砂锅的话，就得起码七八杯水才行。
不然不说体现不出这个砂锅的优势，还能让食材出现各种各样的问题。
李秋白在常季选择好砂锅的第一时间，嘴角就弯起了一个好看的弧度，眼底多了一丝看好戏的意思。
这种砂锅，他也会用，不过只在几种特殊的食材上面才会使用，毕竟这水和时间確实很难把握，尤其是用来做煲仔饭的时候。
全程不开锅，全凭厨师的经验判断，饶是李秋白足够自负，也没有觉得自己能够完美驾驭，这种品质的砂锅。
当然他也不是完全不能用，在煲仔饭这个领域，他已经算是走完了百分之九十九的人的路了，
自然有这自信。
可这常季不知道是从哪里冒出来的，哪怕有些实力，可用这种砂锅来表现，著实是有些托大了当然李秋白倒是没有提前说什么，他信奉的是眼见为实，等到常季做好了，那才是他出手的时候，至於现在只需要瞪大眼睛看著就行。
於是李秋白就看著常季快速將砂锅清洗乾净以后，就直接拿出一部分糯米和粳米。
也不淘洗，就直接放到砂锅里，开小火煮上了。