孟泽与方盛签订了契约，隨后方盛恭敬將三锭银子给到孟泽，然后才急急问道：“柳先生，刚刚你说了雅集，我们这茶楼也需要办雅集吗？
雅集我们倒不是没有办过，但也是接了客户的委託才办，平时办的话，是不是有些奇怪了？”
孟泽笑了笑，道：“方掌柜，你觉得普通百姓有机会参加高端的雅集么？或者说，他们有没有参加高端雅集的需求？”
方盛闻言顿时眼睛大亮。
孟泽笑道：“明白了吧？”
方盛连连点头，道：“明白了！明白了！扬州城里並不是每个人都能够参加到高端雅集里面去的，但是人人都想参加雅集！
咱们茶楼举办高端雅集，让那些没有机会参加高端雅集的人，只要个几十文便可以参与进一场雅集。
別说他们了，就是老朽也觉得千值万值啊！”
孟泽点头笑道：“这个事情里面，有两个核心的逻辑。
一个是，我要找准一个巨大的空白市场。
茶楼举办雅集，实际上是高端文化的下沉，这一块没有人举办过，因此是一个极大的空白市场！
茶楼雅集的模式一旦开启，便会引来一个巨大的热潮！
其次是，我要打破茶楼获客模式的局限。
你们之前茶楼的获客方式，就是靠散客上门，本质是“等客来”。
办茶楼极为依赖地段和口碑，因为你们缺乏主动引流的抓手。
而雅集是天然的引流鉤子，可以將大量的客户勾引前来！”
听得孟泽分析，方盛更是激动，因为他知道孟泽所说全都是对的。
大宋百姓对高端雅集有天然嚮往，但多数人是没有这个机会参加的。
底层文人如穷秀才、帐房先生等，他们地位不高参加不了权贵私宴，一些富裕小商贩、作坊主、帮閒等等也想参与高端雅集，都想活得更加体面一些，但是根本就没有参与其中的机会！
然则孟泽提出的茶楼雅集，恰好填补了这个缺口。
只要及时文钱，就能体验“斗茶、赏器、听曲”的雅事，试想谁不想体验一下！
所以，只要闻香楼將雅集办起来，一下子就可以把闻香楼的名声给打开，到时候整个扬州的人都知道闻香楼，这般一来，闻香楼还会缺生意么？
另外，闻香楼举办了高端雅集，那么在许多百姓眼里，闻香楼就是十分高端的，来了就有面子，自然有大量的人趋之若鶩！
方盛感觉自己悟了，如同醍醐灌顶一般的悟了！
果然还得钱啊！
別看之前这柳先生说了那么多，各种细节说得神乎其神的，但最有用的还是这个茶楼雅集的开创性举动！
这小子，甚是油滑啊，不见兔子不撒鹰，全都是手段啊！
方盛感慨心道。
不过他並没有怨恨孟泽，反而如视珍宝一般看著孟泽，道：“柳先生，以老朽的经验看来，这个法子绝对是有效的！
但是现在的问题是，如何筹办一个高端雅集，这个老朽可不会啊！
之前倒是有举办过雅集，但都是普通雅集，若只是普通雅集，是吸引不了人的，毕竟许多百姓都会自己办普通雅集，他们缺的只是高端雅集。
但要办高端雅集问题很多，一是老朽不懂，二是高端雅集办起来费比普通雅集要高得多。
当然，这雅集是为了吸引客流，是可以不挣钱的，但也不能亏太多，否则后面压力还是太大。”
孟泽笑道：“这个方掌柜就不用操心了，我自然会为闻香楼操办一场雅集，这场雅集能让闻香楼一炮而红。
至於费……”
孟泽自信道：“……庸人才会用各种高端器具、高端食材进行堆叠营造出高端感觉。
我不是不用，但更多的是用巧思，许多平时看来平平无奇的东西，只要有足够的审美，就可以化腐朽为神奇。
方掌柜，接下来您瞧著就是了。”
方盛不知道孟泽要怎么操作，但今日孟泽给他的震撼已经足够多，他已经是十分信服孟泽，因此连连点头。
然后第二天的时候，方盛心中的狐疑却是越来越多。
第二天下午时分，孟泽带著方盛去了扬州南城惠民街。
惠民街乃是一条市井街道，里面卖各种老百姓日常用品，各种用品价格低廉，但质量自然也不上档次，只有穷苦人家才会来这边採购，稍微富裕的，都不屑於来这里。
孟泽揣著张纸条走在前面，方盛揣著颗七上八下的心跟在后头，心里先犯了嘀咕，怎么办高端雅集却来了这市井巷子？
不过他还是沉住了气，毕竟昨天孟泽给他的震撼还是足够大的。
只见孟泽在巷子里左拐右拐，然后来了一家竹器铺。
竹器铺里堆得满噹噹，粗竹杆靠在墙根，竹篾子散在竹筐里，连空气里都飘著竹屑的腥气。
铺里老板见到来人，笑著迎上来，大约是觉得方盛是做主之人，老板与方盛道：“这位老先生，可是要採买一些竹子？”
方盛指了指孟泽，道：“是柳先生要买，你跟柳先生沟通即可。”
老板赶紧看向孟泽，道：“柳先生，您看看需要什么东西？”
孟泽点头，指著墙根那堆带著黑斑的竹杆：“就要这个，挑八百根直径三指粗的，再要二百片竹篾，不用打磨太细，留著自然纹路最好。”
方盛凑过去一看，那竹杆表皮坑坑洼洼，还有几处虫蛀的小疤，忍不住拽了拽孟泽的袖子：“柳先生，这竹杆也太糙了？
雅集用的东西，怎么也得选光滑些的，我看隔壁铺子里有上了漆的细竹，虽贵点，但看著体面。”
孟泽没急著解释，只让老板报价，给老板报了地址，让老板八竹子送过去，转头对一脸著急的方盛笑：“方掌柜，您先別急，咱们再走两家。”
下一站是“王记陶窑”，窑口还冒著热气，地上摆著刚出窑的粗陶罐，有的釉色不均，有的罐口歪了点，一看就是没卖相的“次货”。
孟泽蹲下来，翻拣出两个带冰裂纹的粗陶罐，又拿了几个碗口不齐的粗陶碗：“窑主，这样的东西陶罐碗多少钱？”
那窑主正忙著开窑，扫了一眼，发现孟泽挑的是次品，量又不多，乾脆道：“不值钱，你要拿走便是。”
孟泽闻言笑了笑，道：“我要的量多，你还是给报个价吧。”
窑主闻言停下来手上的活，跟几个伙计交代了一下，然后走过来，有些诧异看著孟泽二人，隨后道：“这些都是次品，普通百姓都不爱用，也就穷苦人家实在没钱才会买，你们拿来做什么？”
孟泽一笑道：“我们自有用处，您给报个价。”
窑主倒是没有再多问，毕竟人家买去作甚与他也没有什么关係，只是问道：“你要多少？”
孟泽道：“陶罐来个百个，陶碗多些，来个二三百个，另外还有粗陶盘子二三百个、粗陶小香炉二十个……”
孟泽报了一堆。
窑主似乎有些恍然大悟，道：“你们是要拉去乡下售卖吧？倒也是一条门路，不过瞧您二位也不是乾货郎的活啊。”
孟泽失笑道：“你这窑主，怎么这般多管閒事，你管我们拿去干什么啊，你又不是卖兵器的，还怕我们作奸犯科不成？”
窑主不好意思笑了笑，道：“嗨！我这人天生就是这般，您別见怪，你让我算一算。”
窑主拿了算筹左算右算的算了许久还是没有结果，孟泽有些不耐，道：“你直接报个单价即可，我来算。”
窑主正算得满头大汗，听得孟泽这么一说，也是解脱道：“其实我平时算数很厉害的，就是你要买的这些有些不太好计算，有的一文钱能买几个，有的一个几文钱，我还是得用些时间才算的出来。”
孟泽哭笑不得，心想你算数这般差，平时生意是怎么做的，只是这种话不好说，只能点头道：“你报价，我来算。”
窑主赶紧將价格报了报，果然价格十分低廉。
方盛在旁边神情十分纠结，数次想要说话，但却是忍住了。
等到后面与窑主谈妥，刚出了门，方盛就忍不住拉住了孟泽道：“柳先生！其实，闻香楼也不是那么穷！
这一次老朽虽然想著能省则省，但个一二百贯办个雅集，老朽觉得一点也不过分的，您別给老朽省，老朽还是明白捨不得孩子套不著狼的道理的！
您看那些陶罐歪歪扭扭，陶碗更是连口都不齐，摆出去客人得笑话咱们寒酸啊！”
孟泽看著方盛通红的脸，知道他是真的急了，也不打趣，笑道：“方掌柜的你別急，我不是为了给你省钱，而是要的就是这样的东西。
你现在不理解没有关係，等我布置好了，到时候你再看看就是，不会让你失望的。”
方盛看著孟泽自信而篤定的神情，心下就算是有再多的狐疑，也只能压下去，然则下一刻，方盛又是心里打起鼓来。
两人接著去“陈记布庄”，孟泽没要细软的丝绸，也没要印著纹的细布，偏选了堆粗麻布，顏色还是最朴素的米白，边缘还带著没剪齐的毛边。
方盛：“……”
方盛忍住没有说话，只是心里跟数百只老鼠抓挠一般。